Le restaurant
Notre restaurant vous accueille le midi,
de 12 h à 14 h et le soir de 19 h 30 à 23 h
en semaine, et jusqu'à minuit les vendredis et samedis.
Réservez par téléphone.
Notre carte des vins est disponible ici, nos formules ici et notre carte : entrées poissons burgers viandes pâtes gourmandises gourmandises glacées eaux café
Menu saint Valentin |
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36,00 € |
| Terrine de foie gras “maison” à la fève Tonka, Chutney pomme-citron |
| St-Jacques et dos de cabilleau safrané, réduction beurrée de gingembre, vanille
et anis. |
| Moelleux au chocolat coeur de framboise, salade de fraises,
framboises, pomelos à la citronelle |
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Les entrées |
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XL |
| Foie gras moulé (à la viande de grison, pulpe de patates
douces et macération de ciboulette) |
13,00 € |
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| Oeufs mollets frits (et meurette au vin blanc) |
12,00 € |
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| Croquettes d’escargots (crème d’époisses, salade aillée) |
10,00 € |
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| Saumon gravlax (vinaigrette de fruits de la passion, salade de pommes vitelottes)
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12,00 € |
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| Salade Smart (ananas, gambas, tomate marinée, volaille, sauce cocktail) |
12,50 € |
14,50 € |
| Salade terre-mer (daurade séchée au sel, betterave marinée, pommes, canard séché) |
13,00 € |
15,00 € |
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Les poissons (selon arrivage) |
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| Pavé de cabillaud (endives poêlées au parfum d’orange et genièvre, chips de légumes) |
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15,50 € |
| Dos de saumon (mousseline de racine de persil, réduction de vinaigre balsamique crémé) |
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12,50 € |
| St Jacques rôties (palet d’artichaut à la coriandre et jus safrané) |
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17,50 € |
| Filets de perche de lac (beurre noisette au citron, frites et salade)
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17,50 € |
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Les burgers |
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| Smart burger (pain burger, steak haché, pulpe de figues, foie gras) |
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16,50 € |
| Burger du sud-ouest (pain burger, steak haché de canard, oignon rouge, champignons,
poivre de cassis) |
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16,00 € |
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Les viandes |
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| Suprême de volaille (polenta moelleuse à l’emmental et champignons
de Paris frits) |
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16,00 € |
| Ris de veau braisé (chutney de pommes et oignons au vinaigre de cidre) |
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21,00 € |
| Rognons rôtis (pomme purée, chips et velouté de moutarde blanche) |
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18,00 € |
| Souris d’agneau confite (risotto d’épeautre et jus d’agneau aux carottes et amandes)
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19,50 € |
| Filet de boeuf (gratin dauphinois, sauce bordelaise) |
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14,50 € |
| (supplément morilles pour Filet de boeuf) |
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6,00 € |
| Tigre qui pleure (pièce de boeuf marinée façon thaï, riz basmati) |
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18,00 € |
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Les pâtes |
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| Tortoglionis (à la crème de lard fumé, poireaux, gambas, pesto de basilic) |
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10,50 € |
| Tagliatelles (au boeuf haché, crème à la sauce soja et champignons) |
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11,50 € |
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Les gourmandises |
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| Glace à l’anis de Flavigny (coulis de persil et pomelo) |
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7,00 € |
| Moelleux au chocolat (banane confite et coulis pina colada) |
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8,00 € |
| Nage de fruits d’automne (biscuit au miel et crème glacée à la noisette) |
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8,00 € |
| Macaron à la crème de citron (bonbons de framboises, sauce chocolat)
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8,00 € |
| Vacherin minute "vanille cassis" (coulis pain d’épices) |
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8,00 € |
| Cookies aux pépites de chocolat (mousse "nutella" et caramel au café) |
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8,00 € |
| Café gourmand (café et ses douceurs) |
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7,50 € |
| Nos pâtisseries sont des créations maison et sont montées
à la demande. Passez votre commande en début de repas pour éviter une attente. Prix T.T.C., service compris |
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Les gourmandises glacées |
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| Coupe Colonel (sorbet citron, vodka) |
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7,50 € |
| Coupe Bailey’s (vanille, café, Bailey’s, chantilly) |
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7,50 € |
| Coupe black & white (vanille, chocolat noir, chocolat blanc, chocolat chaud et chantilly) |
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6,50 € |
| Parfum glaces (vanille, café, chocolat noir ou blanc, framboise, fraise,
mandarine, cassis, citron, caramel beurre salé)
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Les eaux |
50 cl |
100 cl |
| Eau de Perrier, Vittel |
3,50 € |
4,50 € |
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